近两年，“精致化门店模型”成为新风口。杨桂桂下饭小火锅自发展初期就是主推的“快餐饮”、“精致化门店模型”，并且率先将发展目光聚焦下沉市场，可谓是踩在了时代发展的关键节点上。杨桂桂下饭小火锅通过“正餐火锅快餐化”的升级模式，硬是在内卷严重的餐饮赛道，突围出一条新路。

杨桂桂下饭小火锅门店占地面积基本在60-80平左右，出餐速度5分钟，人效极高。而且小面积的店铺让选址有更开放的选择空间，并且实现租金最少化，无论是开店成本还是人力损耗都达到最小化。

杨桂桂下饭小火锅所有餐品制作流程标准化，可实现“去厨师化”，出餐速度快，出品效率高，可以让门店在中午两个小时的就餐最高峰的时段，实现效益最大化。

如今，餐饮大环境向好带来了更广阔的发展空间，杨桂桂下饭小火锅集中精力和优势，不断打磨好产品，团队和门店，一城一城地进攻，稳步渗透，助力品牌以实力赢未来。