立秋贴秋膘，火锅少不了！与传统火锅不同，杨桂桂下饭小火锅的思路就是小火锅模式创新，用性价比获客。高度适应快餐文化，满足当下快节奏生活，得到大多数上班族和学生的青睐，做到了正餐快餐化，创新了餐饮方向。

考虑到火锅品类同质化严重，缺乏竞争力。杨桂桂聚焦品类细分品种，以细分需求占领更多市场，以适应餐饮行业的变化。杨桂桂下饭小火锅的SKU有限，统一的出餐标准，3分钟即可出餐，节约人力成本，相较于传统火锅，在成本和效率上都具有优势。

相比传统火锅几小时的就餐时间，“下饭小火锅”这种减弱社交属性，二十分钟左右的用餐时间，吃完就走的模式，让快餐店模型坪效和翻台率的指数都变得非常高。“亲民的就餐模式”、独特的口味及性价比让杨桂桂下饭小火锅一上新就受到大众追捧，并且通过短视频的内容宣传在抖音平台维持极高热度，多名美食大V慕名到门店打卡。

做餐饮想要成功，就要超前洞察餐饮行业的发展趋势，做细分赛道的王者。杨桂桂保持产品优势，运用用户思维，推消费者想要的产品，利用互联网，扩大产品营销力和影响力，并不断在供应链、产品、消费者体验等方面做优化升级，这些才是杨桂桂不断往上走的底气。