凡是餐饮创业失败的人都会抱怨说：“餐饮行业太难做了，我不适合做餐饮”。餐饮难做，但是也不乏一些老字号品牌，究竟人家是如何把自己的品牌做成老品牌的呢?这着实是我们需要好好思考的问题。下面小编告诉你人家是怎么做得，学会这7大绝招也可以让你餐饮店长久不衰。

       追求成长 开餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感，要是只想着混口饭吃，自然而然就会散漫，被餐饮市场淘汰。

　　力求创新 只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

　　发挥特色 餐饮店到处都是，要想让食客上门，非得有自己的特色不可，同时要配合食客的需求，再如何充分发挥。还有一些需要注意的点，那就是地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。

　　确保合理的利润 不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润，长期对食客提供优质的服务以及其他的品种，才能不断发展。

　　听取顾客的意见 其实顾客的意见是很关键的，所以作为餐饮店的经营者你必须了解食客的需求，做到这一点最好的办法就是要顾客多交流，多沟通，多听取他们的意见，这样你也可以在产品上或者其他方面做一些改变。

　　以食客为出发点 要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需求，再去满足他。

　　掌握良机 生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的实际，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

　　成功不是将来才有的，而是从决定去做的那一刻起，持续累积而成。

　　所以，作为餐饮经营者你需要时刻学习，时刻积累经验，时刻向优秀品牌学习，而不是三天打鱼两天晒网，希望以上7点经营绝招可以帮助到每一位创业小伙伴。