主打性价比,下饭小火锅瞄准刚需市场趋势!
时间:2023/9/21 来源:连起餐饮
天下功夫,唯快不破。酸菜鱼爆火之时,很多人抄袭太二,在休闲餐的路上越走越难。“鱼你在一起”将酸菜鱼快餐化,如今已经跑出1850+门店。那么,“快餐”属性的下饭小火锅,能成为下一个爆火品类吗?
下饭小火锅的两大优势分别呼应了现下两大类快餐刚需客群。
小而精致——满足单身人士用餐仪式感
与之相匹配的是社会新现象:独居和单身人数的暴增,让一人食的需求再度旺盛。小火锅就可以很好满足这些人的“既要又要”。同时小火锅菜品选择多,锅底口味多,搭配蘸料可以有很多吃法,好吃又好玩。
下饭管饱——上班族高性价比之选
小火锅有荤有素,各种风味锅底和米饭是绝佳搭配。客单价在15—30左右,符合白领客群的消费水平,米饭+火锅菜打造出饱腹感+满足感公式,用餐体验感拉满。因此,当下的环境,对下饭小火锅品类来说的确是个商机。但是,做品牌才是真正的王道。否则,没有品牌加持的价格,无法获得超体验价值。
杨桂桂下饭小火锅正是如此,依靠着独特的快餐模式,放大自身的差异化,从而在众多的品牌之中脱颖而出。杨桂桂下饭小火锅只需要60㎡门店即可操作,小锅制作简单,流程式出单,不必担心忙不过来。提前备餐,也不影响口感。杨桂桂下饭小火锅正处于上升期的小众火锅品类,品牌总部全程扶持,帮助创业者从门 店选址、门店装修、设备供应链支持到人员培训、运营推广进行一系列的支持帮助。